{"id":40,"date":"2020-01-22T13:00:49","date_gmt":"2020-01-22T16:00:49","guid":{"rendered":"http:\/\/patrocinados.estadao.com.br\/spbemnafoto\/2020\/?p=40"},"modified":"2020-01-27T10:43:18","modified_gmt":"2020-01-27T13:43:18","slug":"lanche-de-mortadela-do-mercadao","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/patrocinados.estadao.com.br\/spbemnafoto\/lanche-de-mortadela-do-mercadao\/","title":{"rendered":"Lanche de mortadela do Mercad\u00e3o"},"content":{"rendered":"<h2><strong>O cliente tem sempre raz\u00e3o<\/strong><\/h2>\n<h3>Sandu\u00edche de mortadela ganhou peso ap\u00f3s reclama\u00e7\u00e3o de um fregu\u00eas ass\u00edduo do Mercad\u00e3o<\/h3>\n<div class='alignright'>\n\t<div class='dfp-tmeio1'><\/div>\n\t<script type='text\/javascript'>\n\tDFP.renderHtml({\n\t'selector':'div.dfp-tmeio1',\n\t'targets':{\n\t'formato':'tmeio1'\n\t},\n\t'screenmap':'Tile_300_250_T_250',\n\t'force': true\n\t});\n\t<\/script>\n\t<\/div><p>Depois de ser popularizado em meados dos anos 1990 por uma novela de TV, o sandu\u00edche de mortadela em abund\u00e2ncia pode ser encontrado em v\u00e1rios lugares. Mas a origem do atrativo gastron\u00f4mico est\u00e1 ligada ao pr\u00f3prio Mercad\u00e3o de S\u00e3o Paulo.<br \/>\nDesde os anos 1930, ao menos dois bares do local servem o famoso sandu\u00edche que, no in\u00edcio, era mais consumido pelos pr\u00f3prios funcion\u00e1rios do mercado. Um deles \u00e9 o Bar do Man\u00e9. Manoel Cardoso Loureiro herdou um box dentro do mercado no final dos anos 1970 do pai e de um primo. Os fundadores do local, nos anos 1930, eram padeiros em Portugal. Obra do destino fez com que um bar portugu\u00eas popularizasse em S\u00e3o Paulo um produto de origem italiana, algo apenas poss\u00edvel em cidades multiculturais como \u00e9 a capital. Nas primeiras d\u00e9cadas do estabelecimento, a hist\u00f3ria contada pelos donos mostra que o sandu\u00edche de copa e salame era o mais vendido no local. At\u00e9 que nos anos 1970, por causa da reclama\u00e7\u00e3o de um cliente ass\u00edduo que dizia ter pouca mortadela em seu p\u00e3o, os funcion\u00e1rios do local resolveram fazer uma vers\u00e3o turbinada do item do card\u00e1pio.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft wp-image-108\" src=\"https:\/\/patrocinados.estadao.com.br\/spbemnafoto\/2020\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/MERCADAO-mortadela2.jpg\" alt=\"\" width=\"450\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/patrocinados.estadao.com.br\/spbemnafoto\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/MERCADAO-mortadela2.jpg 600w, https:\/\/patrocinados.estadao.com.br\/spbemnafoto\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/MERCADAO-mortadela2-300x200.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 450px) 85vw, 450px\" \/><\/p>\n<p>A fama do sandu\u00edche, que tamb\u00e9m historicamente \u00e9 vendido h\u00e1 d\u00e9cadas e com muito recheio no Hocca Bar, ficou registrada nas p\u00e1ginas do <strong>Estado de S. Paulo<\/strong> em uma reportagem de 1979. \u201cO lanche de mortadela d\u00e1 fama a boteco\u201d, dizia a manchete sobre o Bar do Man\u00e9. A hist\u00f3ria e as filas, nos dois lugares, continuam grandes at\u00e9 hoje.<\/p>\n<h4>Mais Informa\u00e7\u00f5es<\/h4>\n<p><strong>Hor\u00e1rio de funcionamento do Mercad\u00e3o:<br \/>\n<\/strong>Segunda a s\u00e1bado, das 6h \u00e0s 18h. | Domingos e feriados, das 6h \u00e0s 16h.<strong><br \/>\nO local fecha em v\u00e1rios dias do ano. Veja mais informa\u00e7\u00f5es em: <\/strong><a href=\"http:\/\/www.oportaldomercadao.com.br\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">www.oportaldomercadao.com.br<\/a>.<\/p>\n<p><strong>Bar do Man\u00e9<br \/>\n<\/strong><a href=\"http:\/\/www.bardomane.com.br\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">www.bardomane.com.br<\/a><\/p>\n<p><strong>Hocca Bar<\/strong><br \/>\n<a href=\"http:\/\/www.hoccabar.com.br\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">www.hoccabar.com.br<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Depois de ser popularizado em meados dos anos 1990 por uma novela de TV, o sandu\u00edche de mortadela em abund\u00e2ncia pode ser encontrado em v\u00e1rios lugares. 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